Le Micocoulier de Provence
Le Micocoulier un Provençal pleins de bienfaits
Le micocoulier est un arbre à feuilles apprécié comme arbre d'ornement dans le paysage méditerranéen où il peut vivre jusqu'à 600 ans.
Il peut atteindre 15 à 25 m en hauteur et 8 à 10 m en diamètre dans son milieu d'origine (Europe du Sud et Asie mineure). Dans les régions fraîches, il garde cependant une petite taille.
Symbole du Micocoulier
Le micocoulier est vu comme un symbole de résistance et de puissance de la nature en raison de sa capacité à résister aux conditions difficiles comme la chaleur intense et la pollution,
Historiquement, le micocoulier était souvent planté près des chapelles et des églises, où il servait parfois de clocher. Il est ainsi devenu un arbre à palabres, un lieu de rassemblement et de discussion pour les villageois.
Les vertus des fruits, les micocoules
Les fruits du micocoulier sont riches en glucides, et en antioxydants.
Ils contiennent également des vitamines C et K, ainsi que des minéraux comme le calcium et le potassium.
Leur teneur en fibres aide à la digestion.
Les micocoules seraient efficaces contre certains troubles gastro-intestinaux comme les diarrhées, favorisant ainsi une bonne digestion.
Utilisation du Micocoulier
- Le bois de Micocoulier
Son bois à la fois dur, résistant et souple convient parfaitement à la confection de manches d'outils, de cannes (à marcher) ou d'avirons.
L'élasticité des ses branches fournissent un matériau adapté à la fabrication de manches de fouet, sticks, cravaches, instruments de musique, roues de charrette et cannes à pêche.
- Les bourgeons, les feuilles et les micocoules
Les bourgeons floraux, les jeunes feuilles et les jeunes micocoules (dont le noyau n'est pas encore lignifié) ont un goût très agréable rappelant la noisette et peuvent s'ajouter aux salades.
Les micocoules peuvent être consommées fraîches. Elles ont une saveur douce et sucrée et sont utilisées pour fabriquer des desserts et des produits de boulangerie.
Elles peuvent être utilisées pour faire des confitures, des gelées, ou même des liqueurs.
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Marion 💝
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